路邊攤是台灣人心中最親人的美味，在我廚藝等級為零的時候，任何一道在我眼前出現的料理，猶如都是歷經小當家這種等級的高手而來到我面前，就算是路邊攤也一樣。
然而在我進入廚藝學院慢慢累績經驗後，才發現原來路邊攤之所以親民不只平價美味，更重要的是懶得出門或因為疫情而無法出門時，也能在自家廚房還原這種思思念念的美味。
剛好週日是懶病魂的復活的日子，勞動力疲弱，因此今日菜系僅用最少食材及最少時間完成餐點！
週日專屬午餐－慵懶流派乾麵
以路邊攤乾麵為基底，搭配昨晚剩菜組合出別具風味的慵懶乾麵，所需時間僅需10分鐘！適合不想動太多腦，不想花太多時間，以及週日會有懶病魂復活的人製作。
食材
1.任何你喜歡的乾麵條
2.昨日剩下的滷肉及其配料
3.一小把青菜(可加可不加）
4.辣椒(可加可不加）
不論是講求精緻的法國菜系，或是特色別俱的中國菜系，只要是色香味俱全的料理總讓人難以抗拒。正所謂民以食為天，吃飯黃帝大，不論是市井小民或者是皇親貴族，飲食都是一天當中最重要的大小事！
不懂烹飪前，對於色香味俱全的理解僅以為這詞，是形容食物極美味的誇大詞；在接觸料理之後才真正明白，料理的最高境界是要能同時滿足視覺、味覺、嗅覺三個面向，如此才能真正被稱為色香味俱全。
東南亞盛行的昆蟲小吃舉世皆知，據說很美味，但非當地人士若要把這些蟋蟀、蠕蟲、蜘蛛放入口中是需要過人勇氣的，就算擺盤擺得再好看，那還是一整隻昆蟲的樣子，心裡恐懼過不去光看第一眼就會打退堂鼓。所以說色香味俱全把“色”放第一位也是不無道理。
療癒系玫瑰饅頭
有陣子聽說饅頭比吐司容易制作，想換早餐口味的我便開始上網找食譜，想來挑戰看看。找著找著便看到被稱之為療癒系烘培食物的玫瑰饅頭，光看到做好的樣子就美得讓人心花怒放，還沒開始動手做就被外型吸引住了，果然做料理把“色”放第一位是極俱說服力的！但做人就不能這樣了，畢竟上頭有把刀，會傷身。
自己手做烘培的好處在於，能自由捏出自己喜歡的造型。雖是第一次做饅頭，但玫瑰造型及傳統造型都想要，所以乾脆兩種麵團都做！為什麼兩張照片饅頭位置不一樣？愛拍照的我當然是先擺個漂亮的風格拍照留念後，再重新調整出讓麵團有長大空間的位置才開始蒸。擺好後接下來就期待15分鐘後出爐的樣子。
初次嚐式效果其佳！用大同電鍋蒸出來的牛奶玫瑰饅頭是不是很浪漫呀？！飽滿美麗充滿光澤。美味程度當然是不用講，表面細滑口感綿蜜，光單吃就美味無比。
咖啡，是種在不同時刻擁有不同象徵意義的東西。是上班族的提神良藥；是午後建立友誼的好橋樑；是週未清晨的小清新。週日清晨，一杯甘醇純淨的咖啡，最適合揭開美好一天的開始。
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沒想到才剛整理完WEF-2022年全球風險報告後，立刻就在烏俄戰事中看到網路安全失效(Cybersecurity failures)所提到的大型資安威脅，包含散發假消息、對政權發動目標性攻擊、攻擊基礎設施…等手法，全數被運用在戰事中。有國界的實體戰爭，各國基於政治立場及諸多考量，多採非武力制裁策略支持烏克蘭；但超越國界的網路戰術彈性快速且全民皆可參與，只要有網路攻擊能力便能立馬進攻！
隨著烏俄戰爭時間拉長，網路戰爭更是愈演愈烈！然而這次的網戰卻不是讓人頭痛的惡意攻擊，而是成為援助烏克蘭的正義化身。援兵不是不來，只是為了避免直接升級為第三次世界大戰來得慢些，而且是全球一起來。
三軍統帥未下令，烏克蘭已遭網軍攻擊
烏俄戰爭未開打前，烏克蘭已遭受俄羅斯網軍攻擊，國防部與銀行接連被癱瘓；今年初台達電被駭，遭勒索上億元事件攻佔各大科技媒體版面，此事仍記憶猶新，而造成這股混亂的元兇－Conti勒索軟體組織，在烏俄戰爭裡，一樣沒有缺席。該組織在烏俄關係最緊張時刻公開發表聲明，表示將加入俄羅斯網路戰線「全力支持」俄羅斯，接著著手反擊對俄羅斯發動網路攻擊的國家。
戰爭開打前，網路攻擊僅侷限在烏俄兩國；在戰爭開打後，網路世界更把戰場擴大至烏俄之外，所有援助烏克蘭的國家都被當成潛在攻擊目標，駭客試圖瞄準援救烏克蘭難民國家的歐洲政府人員，籍由攻擊以獲得烏克蘭難民後勤、物資等相關訊息。詳見Hackers Try to Target European Officials to Get Info on Ukrainian Refugees, Supplies
面對網路威脅烏克蘭人全力反擊
同為戰鬥民族的烏克蘭，保家衛國當仁不然，每個人都使出全力在各方面對抗俄羅斯的入侵！烏克蘭網路安全專家Yegor Aushev為了保護烏克蘭免於網路入侵，號昭國內網路高手組成駭客小組，並發動攻擊任務破壞俄國軍事行動，其目的就是阻止俄軍運送武器或軍隊；白俄羅斯駭客組織Cyber Partisans知道Yegor Aushev號招行動後，立即響應並自願發起攻擊白俄鐵路公司行動，籍以阻斷運送俄國軍隊的運輸之道，詳見烏克蘭駭客組織攻擊俄國基礎設施 助烏軍抓臥底
面對種種入入侵，現任烏克蘭副總理兼數位轉型部長Mykhailo Fedorov，2月底也在twitter開始號召數位好手組成IT軍隊，為的是捍衛烏克蘭網路前線免於俄羅斯的惡意攻擊。
拿出經過12小時冷藏發酵的麵團放在桌上等待它慢慢甦醒，邊等邊想著待回烤出來的吐司一定會有無與倫比的美味，畢竟等一下要展身手的，可是讓我考慮快2年才決定購買的夢幻烤箱呢！
“嗶！嗶！”
這是新烤箱發酵完成通知，在冷冷的天氣擁有一個發酵功能的烤箱，能省去擔心發酵時間不可控的焦慮，還能擁有時間多重應用的效率。預熱好後將吐司再次放入烤箱等待30分鐘。
”嗶！嗶！”
新烤箱再次呼喚著我，香噴噴熱騰騰的吐司可以出爐了！這是一條全新且烤色讓人驚豔的吐司，果然新烤箱沒有讓我失望！在深咖啡色的表皮上，烤出漸層黑般的顏色及不同程度的酥脆口感；切開吐司，裡層卻是白晰如棉花般柔嫩的口感。
本篇為上一篇【IT趨勢】WEF-2022年全球風險報告－網路依賴與網路漏洞（Cyber Vulnerabilities）帶來的風險（上）的延續，建議可先讀過上一篇再繼續往下讀哦！
5.網路安全風險位居世界前五名；資安人才缺口超過三百萬
世界經濟論壇85%的網路安全領導社群強調，勒索軟體正在成為公共安全最危險且最大的威脅。網路安全失敗(cybersecurity failure)在東亞、太平洋及歐洲被列為前五大風險，而澳洲，大不列顛、愛爾蘭及紐西蘭將之列為排行第一的風險。很多高度數位化的小型經濟體，例如丹麥、以色列、日本、台灣、新加坡及阿拉伯聯合酋長國也將路安全失敗(cybersecurity failure)列在前五大風險中。
在險峻的環境下，已經抓襟見肘的的資訊及網路安全專業人員承受著越來越大的負擔，不只是遠端工作需求擴張，還包含不斷增加的複雜資料及隱私規範，雖然這些規範是確保對數位系統信任的關鍵，但有誰能真正提供網路安全領導意見、確切保護系統並訓練數位安全人才呢？沒有人有答案，但目前已知全世界網路專家的缺口已超過三百萬，網路安全人才持續缺乏最終將阻礙經濟成長。
6.虛實世界都躲不過網路安全威脅
有人擔心強大的量子計算可能強到足以破解加密密鑰，並帶來重大的安全風險，因為這些密鑰保護著財務、個人和其他敏感數據的重要性。這樣的擔憂情有可原。
虛擬世界的出現，還可能會增加更多惡意軟體和資料外洩的入口點，進而擴大惡意行為者的攻擊。隨著虛擬世界數位經濟價值的範圍和規模不斷擴大，預估到2024年將超過8,000億美元，但也別忽略，隨之而來的攻擊頻率及侵略性也將不斷增加。另外新興的NFT藝術收藏品及數位房地產等數位無形資產也可能引起進一步犯罪活動。關於NFT觀念，可參考【IT趨勢】NFT - 2022年持續撼動全世界的超級巨星(1)篇內容。
政府嘗試預防網路安全失敗，執法機制可透過司法管轄區繼續阻止或控制網路犯罪，然而地緣政治(Geopolitical)裂痕卻阻礙潛在的跨境合作，且部份國家的政府不願意或無法監管自家境內會影響境外的網路入侵行動。受訪者表示，圍繞數位主權的地緣政治造成的緊張局勢，目前採用“跨境網路攻擊和假資訊”以及“人工智慧”，至少是“已確立”或“有效”的國際風險緩解措施。各國間的政治暗流／地緣政治緊張局勢可能會影響跨境的資料流動，一般企業也必需在新的規範轉移前採取些措施，例如可能得把資料轉移到司法管轄區，以在資料隱私議題下對客戶提供更好地保護。
最近俄羅斯與烏克蘭戰事消息佔據各大媒體版面，兩國戰事尚未開戰前媒體就有諸多預測，網路也有很多風聲。當各地仍處於揣測戰爭是否發動時，兩國已在網路世界展開大規模且沒有煙哨味的攻防。相關新聞可參考三軍未發網軍先行，烏克蘭國防部及銀行網站被癱瘓。網路為世界帶來新戰場，不受時間與地域限制，隨時都可以開戰。本篇延續WEF-2022年全球風險報告《重點摘要》僅10%人相信世界經濟加速復甦篇，深入於探討網路安全如何被列入全球前五大風險中。
Digital distress(數位焦慮，數位化似乎帶來了焦慮)
延續2020年勒索軟體數量增加435%；全球有三百萬個網路專家的缺口；2024年數位商機預計將成長至800億美元；95%的網路安全問題來自人為錯誤。政府、社會及公司愈來愈依賴科技管理所有事，從公共服務到商業流程、甚至每天的雜貨購物。融合科技平台、透過工具及接口互聯網正在迅速位移到去中心化的V3.0。V3.0雖然美好，但緊接而來的是更多的複雜網路威脅及不斷成長的嚴重問題。當社會持續轉移至數位世界，網路犯罪威脅日益猖獗，這會讓組織付出數十甚至數百萬的代價，這代價不僅是財務性質的，還包含了關鍵基礎設施、社會凝聚力、還有心理健康等，而且是持續性的付出。
Digital everything萬物皆被數位化
過去20年來對數位系統的依賴，對社會功能產生了巨大的變化！COVID-19加速遠端工作設備及平台的採用，並允許敏感資料透過第三方元件分享，包含雲服務供應商(Cloud services providers)、資料聚合器(data aggregators)、應用程式接口(APIs)其它的中介相關技術。這些系統儘管是強大的資料及處理工具，但同時也更強化對服務應商的依賴性。遠端工作也讓數位化由辦公室網路轉換至居家網路，這表示將有更多缺乏網路入侵保護的設備被拿來連線。基於使用多種科技同時工作的渴望－包含AI、IoT、機器人物聯網設備(Internet of Robotic Things-enabled devices)、邊緣計算(edge computing)、區塊鍊、5G等都在成長。雖然這些科技能力為商業及社會大幅改善效率、品質及生產力，但同時也讓使用者面臨曝露在更多且傷害更大的數位網路風險。
未來，當社會擁抱下一個以區塊鍊科技發展的網路時，數位工具的互聯性及一致性將持續增加。其中一種轉變就是元宇宙：一個3D的網路虛擬空間，由加密貨幣（cryptocurrencies）及非同質化代幣（NFTs）支持前所未有的社會經濟與身歷其境的虛擬環境真實體驗。使用者需要解決日益增長的安全漏洞，不論是在這些複雜的科技上與日俱增的依賴性或碎片化狀況，通常都有去中心化特色及缺乏結構化護欄或入門很複雜的基礎設施。
躲在數位化下的魔鬼－網路漏洞（Cyber vulnerabilities）
1.攻應鏈漏洞掀起的網路安全連鎖效應
第一次與羽衣甘藍的相遇是在超市中！由於名字極俱仙氣加上價格昂貴，屬於無法不經思考即購入的食材，因此印象特別深刻。上週在好市多生鮮蔬果室再次與羽衣甘藍相遇，彷彿見到仙女走入凡間，除了量多實在外，價格還比超市平民許多，入手一包刻不容緩。
讓我躍躍欲試的新食材
當晚半包羽衣甘藍便成為晚餐食材之一。我猶如要幫參加舞會的女孩打扮，事先確認料理方式、所需材料，並慎重地處理每一個步驟。
🔺1.乾淨食材是美味的基本：
去除較粗的菜莖保留像羽毛般的嫩葉，並以水輕柔地沖洗葉子以保留珍貴豐富的水溶性維他命C，沖完後輕輕甩掉水份再放入乾燥的鋼盆中。
🔺2.擦去水份保持葉面乾爽：
以廚房紙巾逐一擦掉葉子上的水份。這麼做是為了幫助羽衣甘藍在烘烤過程中加速水份散發，為烤出酥脆口感的第一關鍵。
忙了一整週，難得週日閒來無事，外子興緻一來約我到星巴克吃早餐。但問題來了！已經接近早上十點，附近星巴克空間小容易客滿，該去哪吃呢？突然想起昨日剛好經過土城日月光廣場，有看到星巴克logo，於是我們便決定前往日月光廣場碰碰運氣！
日月光廣場是個住商混合大樓的商城，2018年才開始營運，B2與1樓有多間餐廳及商店可以逛，目前已進駐不少店家。
舒服寬敞的廣場一樓
老一輩說元宵節前都還屬於過年期間，因此走進日月光廣場大門仍有濃濃的過年氣息！佈置很別緻，看得出商場經營很用心。
一樓屬於室外空間，有多家餐廳及運動品牌店，雖有多間店家但空間感很夠，再加上廣場早上11點才營業，到達時人不多，逛起來非常舒適。
關於網路實體系統安全的關鍵基礎設施，不管是由OT/IT匯集而來的或是因應數位轉型而設立的新環境，其安全疑慮是不斷增加的！下面的預測將幫助安全及風險管理領導者預測即將到來的風險及機會。
關於網路實體系統安全(CPS)的重點現象
報告在研究網路實體安全議題時，有幾個重點發現要提供給安全及風險管理領導者例如 CIOs, CISOs, CSOs, CTOs and COOs：
🔹近年組織內對關鍵基礎區域的攻擊已大量增加，從2013年的10起到2020的400筆，有將近有3,900%的成長。
🔹透過破壞實際流程來攻擊流程完整性，可造成致命影響，尤其當工廠操作員忽略發現的改變時。
🔹世界各國政府現在都明白他們的國家關鍵基礎多年來來已成為不為人知的戰場。他們對關鍵任務的網路實體系統(Cyber-Physical Systems ,以下簡稱CPS)強化更多的安全管制，同時在強化國家安全上投入更多努力，以因應對關鍵基礎的攻擊。
🔹傳統以網路為中心，單點部署在關鍵基礎設施營運的安全工具，已不再適用於快速及複雜的的新興威脅環境。
安全策略規劃假設
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