最近想找部近期的美劇來學英文，打開Netflix第一部推薦的就是艾蜜莉(Emily in Paris)在巴黎，看了幾集覺得內容除了貼近現代生活也很有趣，因此決定做為第二部練習英文的美劇。E第一集由艾蜜莉決定接受公司外派至巴黎工作揭開序幕，面對這個全世界最美麗、浪漫的城市，誰怎麼抵抗它的魅力呢？！
🔆學英文外的小心得🔆
在這部劇中，透過來自美國的艾蜜莉看法國其實很有趣！兩個國家文化的迥異處處可見，例如美國人的直來直往遇上法國人凡事慢慢來的狀況；美國人的精神抖擻VS法國人的優雅慵懶；美國人的衝衝衝與法國人享受生活的衝突....等。當學習到的單子片語愈多，懂得劇中隱含的意思就會更多，這也是我喜歡學習原因之一😁！
1.meditation (n) /ˌmed.əˈteɪ.ʃə/ 默念，冥想，沉思，深思
2.last hurrah (n) ／ˌlæst həˈrɑː/ （卸任前的）最後一班崗，即將棒卸任的階段
3.fragrance (n) /ˈfreɪ.ɡrəns/ 芳香，香氣
4.floral (adj) /ˈflɔːr.əl/ 用花製成的
時間過得很快，時序又來到2021年底，對於即將到來的2022年有什麼樣的科技趨勢？Gartner預測在未來3-5年裡，將有12項科技趨勢將成為數位商業(Digital business)與創新(innovation)發展的推手！這些科技主要目的是幫助CEO將CIO及技術高層定位為組織中的策略夥伴，為組織實現成長、效率及數位化。而這12項科技將帶來什麼樣的價值與成果？12項科技又包含哪些？接下來將快速摘要給您！
頂級策略科技趨勢將透過解決CIO 和技術高層常見的業務挑戰，來加速數位能力並推動成長。它提供一個定位技術高層戰略位置、拉開與同行差距、實現業務目標的藍圖，透過實施策略帶來三個主要豐碩成果，包含
數位商業需要一個彈性及有效率的IT基礎做為核心。沒有良好的設計基礎，就沒有辦法以經濟化方式進行高效拓展。IT負責設計可信任的環境，技術上需確保在跨雲及非雲環境，能更安全地整合並處理資料，同時創建彈性及有效率並兼俱成本效益的IT基礎環境供組織進行拓展。詳細科技趨勢將在下個章節的前4個趨勢中說明。
有了可信賴的基礎，下一個重點是使組織能夠擴展俱規模的數位商業。但IT 無法獨自跟上變化的步伐，因此將IT 和業務人員融合成隊團，共同合作並推動創新才能快速實現商業數位化。
IT 在這個階段的工作是提供團隊適合的工具，以發布該領域創新技術解決方案為主，來協助擴展和加速組織的數位化，讓業務人員能為迎戰做準備。其方法包含透過快速創建應用程序來自動化業務活動、優化人工智慧 (AI) 並實現更快更明智的決策，以迎接不斷加快的變化步伐。詳細科技趨勢將在下個章節的前5-8個趨勢中說明
當基礎構建完成時，接下來就是專注在科技趨勢為組織創造最大化價值的時候。這些科技會讓組織更是贏得業務及市場佔率。詳細科技趨勢將在下個章節的9-12趨勢中說明。
科技發展的快速及多元性，
讓Gartner一開始便提出，
未來策略科技趨勢將同時擁有創造機會與趨動破壞兩種潛力，
領導者必需評估這些重要趨勢以決定如何結合這些趨勢來推動他們的創新策略。
一分鐘摘要：2020年策略科技趨勢要發展什麼？
“Oh my God!!這個麵團怎麼會發酵得這麼圓潤、細膩又光滑，實在好美！”看著這剛由冷藏室拿出來的的麵團，心底不禁一陣驚呼！這是生吐司麵團，也是隔天的早餐。為了創造風味濃郁口感棉密的吐司，採用長時間低溫發酵是個重要的過程，一般來說至少需要兩天才能完成。如果兩年前有人問我願不願意花兩天製做一條吐司，我會跟他說：「你知道這世界上有商店在賣吐司嗎？只要花兩分鐘就能買到了。」
烘焙第一階段：速成吐司
第一次做吐司是在沒有烘焙基礎的狀況下開始，為了順利得到吐司，我必需找到一條不會失敗的路，因此我選擇一個只要俱備按下按鈕能力就能完成目標的方法，那就是--------＞麵包機！只要事先把材料放入攪拌盆，設定起床前2個小時讓它開始製做，起床後我就會有香噴噴熱騰騰的吐司可以吃（是的，這樣的吐司只有香噴噴跟熱騰騰而已）！然而這種速成吐司帶來的驚喜感，隨著吃的次數愈多，遞減的情形也愈來愈快！沒多久驚喜感便再也無法掩蓋口感不佳的事實。為了滿足口感，幾經研究後我便決定走向第二條路－手作吐司。
烘焙第二階段：手作吐司
這個階段，我將製做吐司的步驟進行調整，僅有將揉麵團這件事交給麵包機負責，接下來的發酵、整型、烘焙都改由手動進行！籍由拉長麵團發酵時間、整型去除因發酵而產生的氣泡，讓麵包烤好後的口感更加細緻，同時延長保存期限。
初訪明池
到達明池前僅有微雨，
我心中對湖景美麗的標準是以九寨溝為準。
初見明湖乍看之下小有失望，雖有群山圍繞但湖景不大，湖水不清。
但特別的是湖邊有位吹高音薩克斯風的伯伯，
吹著曲調與湖中唯一的黑天鵝互動，曲調悠揚山谷迴繞，一搭一唱，
形成一副人與天鵝所帶來的奇妙饗宴！
聖誕節是個適合吃西式餐點的日子，前陣子製作歐式麵包拍下了應景的照片，所以分享製作歐式麵包過程！預祝大家聖誕節快樂！🎁🎄
一直以來都有自己做麵包當早餐的習慣，大部份是製做吐司方便自由搭配內容物。然而最近想走健康取向，所以無油無糖的歐式麵包變成我最近的研究主題，有網友分享若讓麵團前一天採低溫發酵法進行發酵，隔天早上便能直接烤來當早餐吃！
早上能吃到剛出爈的麵包怎能不吸引人呢？所以我便依網友的方法前天將麵團放進冰箱進行低溫發酵。隔天週日特別起了大早，七點開始預計在兩個小時內完成烤麵包、炒蛋、沖壺手沖咖啡，九點便能坐在餐桌邊享用美味早餐並開始美好的一天。
其實人生的豐富美麗往往來自於意外的驚喜！
九點到了，但悠閒享用早餐的時光沒有出現，還讓我因為肚子餓而多了臨時製作蛋餅的行程，只因為二次發酵跟烘烤的時間超出預估時間～這個我夢想中的歐式麵包到十點多才烤好。
如果不是這個意外，這個歐式麵包會在九點直接變成我一天熱量的來源，不會有機會讓我拍下照片並分享在這裡。
圖片來源:SNAS Institute
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